TAMAKI

Il Temaki è un piatto della tradizione giapponese con forti riferimenti a quella brasiliana. La sua forma, infatti, ricorda lo stile dello street food sudamericano, come i cartocci di pesce fritto, che si vendono sulle bancarelle di molte strade del Brasile.

Il contenuto, invece, è tipicamente giapponese: un perfetto equilibrio di sapore e consistenza, dove la freschezza del pesce viene esaltata dalla dolcezza del riso e dalla nota amarognola dell’alga nori.